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Master Tourisme parcours Gestion des Unités d’hébergements et séjours touristiques - GUEST

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Carte d'identité

formation controlée par l'état

OBJECTIFS

Le mot du responsable

Vous êtes à la recherche d’une formation en management avec une spécialité tourisme ?
Le master Tourisme parcours Gestion des Unités d’hébergements et séjours touristiques - GUEST vous permet d’acquérir à la fois des compétences techniques, managériales et opérationnelles.
D’une part, vous serez en mesure de réaliser des études de marchés, fixer des prix, choisir des canaux de distribution et mettre en oeuvre une stratégie de web-marketing.
D’autre part, vous maîtriserez la prospection et l’animation d’un portefeuille de clients, la gestion de projets mais aussi l’animation d’une équipe et la gestion d’un établissement.
A l’issue de votre formation, vous pourrez prétendre à un poste de cadre opérationnel dans les métiers de l’hôtellerie et du tourisme en France et à l’international.

Jean-Charles Rico

ADMISSION

Votre profil

Pour le master 1 :
Bac + 3 ou équivalent cohérent avec le cursus
Pour le master 2 :
Bac + 4 ou équivalent cohérent avec le cursus.
Maîtrise des fondamentaux du management requise

Comment candidater ?

En 1re année de Master, la sélection des candidats est réalisée sur dossier.
Vous souhaitez candidater en 1re année de Master
Vous souhaitez candidater en 2e année de Master
Alternance proposé en 2e année : l’accès à la 2e année de Master en alternance n’est définitivement acquis que lorsque vous attestez de la signature d’un contrat d’apprentissage ou d’un contrat de professionnalisation.

Présentation facultative du Score-IAE Message valide pour une durée de 3 rentrées (sessions 2020, 2021 ou 2022).

Un entretien en français et en anglais sera realisé.

PROGRAMME

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-21

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de faire le diagnostic d’un hébergement dans sa destination et de formuler des recommandations.

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-22

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’analyser l’organisation et le fonctionnement des hôtels et de participer aux décisions-clés.

  • 42h (30h cours magistraux - 12h travaux dirigés)
  • 4 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-31

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’analyser l’organisation et le fonctionnement des campings et de participer aux décisions-clés.

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-32

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’analyser et comprendre les processus de service et l’innovation, et d’en être acteur.

  • 24h (15h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-11

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de comprendre les mécanismes de la marque de services, et d’être acteur d’une politique de marque.

  • 18h (9h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-12

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier et mettre en œuvre les techniques du management d’équipe et de la négociation d’affaires.

  • 30h (18h cours magistraux - 12h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-13

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’analyser les canaux de distribution des hébergements et d’être acteur du choix de ces canaux pour le compte d’un hébergement.

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-14

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de communiquer à l’écrit et à l’oral avec des partenaires professionnels grâce à l’acquisition des bases de l’anglais des affaires.

  • 21h (21h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-01

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de mener une étude qualitative, de la définition du problème à l’analyse, en passant par la collecte des données.

  • 27h (18h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-02

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de mener une démarche complète de recherche en Gestion.

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-1-03

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier et mettre en œuvre les grands leviers d’une stratégie digitale.

  • 25h 30min (15h cours magistraux - 10h 30min travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-11

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de définir une stratégie éditoriale sur internet et de l’appliquer.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-12

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier les acteurs et leur rôle ainsi que leurs interactions. Il connaîtra les grands leviers de la mise en marché d’une destination.

  • 24h (15h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-21

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier les leviers et conditions d’un tourisme plus responsable et durable. Il saura en mettre en place certaines actions simples.

  • 39h (24h cours magistraux - 15h travaux dirigés)
  • 4 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-22

  • 40h (40h travaux dirigés)
  • 7 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    000-0-01

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de communiquer à l’écrit et à l’oral avec des partenaires professionnels grâce à l’acquisition des bases de l’anglais des affaires.

  • 21h (21h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-01

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de connaître et appliquer les techniques de base des études quantitatives.

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-02

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de définir une question de recherche et aboutir à une problématique rigoureuse après un travail bibliographique.

  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-03

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de s’intégrer dans un hébergement ou une destination et d’y exercer des missions en responsabilité.

  • 12 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-2-04-STAG

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier les grands types d’hébergements atypiques, les villages-vacances et résidences de tourisme, et de connaître leurs spécificités.

  • 39h (24h cours magistraux - 15h travaux dirigés)
  • 6 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-21

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de maîtriser les bases du pilotage financier d’un hébergement.

  • 15h (9h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-22

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de construire un modèle d’affaires, et en aval une offre et une expérience-client.

  • 24h (18h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-31

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier les spécificités de cette clientèle et concevoir une offre adaptée.

  • 21h (12h cours magistraux - 9h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-32

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de comprendre et appliquer les stratégies des destinations vers les acteurs professionnels.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-11

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de réaliser un audit digital de destination complet.

  • 15h (9h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-12

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de connaître les composantes et les acteurs nécessaires à la conception d’un séjour.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-13

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de communiquer à l’écrit et à l’oral avec des partenaires professionnels grâce à l’acquisition des bases de l’anglais des affaires.

  • 21h (21h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-01

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’identifier les contraintes règlementaires et légales dans les hébergements et activités touristiques.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-02

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de faire le diagnostic-qualité d’une organisation touristique et de l’accompagner dans une démarche de certification ou normalisation.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-3-03

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de réaliser l’audit-diagnostic complet d’un hébergement, puis de proposer une stratégie de repositionnement et concevoir le business plan adapté.

  • 40h 30min (30h cours magistraux - 10h 30min travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-31

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable d’analyser les enjeux et modalités d’application de l’internet mobile et de l’internet des objets dans le tourisme.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-11

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de situer les enjeux de la e-réputation dans une stratégie marketing, en faire le diagnostic et l’optimiser au quotidien.

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-12

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de connaître les règles et codes de l’hébergement de luxe, et de les appliquer dans la gestion d’un établissement de ce type.

  • 40h 30min (28h 30min cours magistraux - 12h travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-21

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de connaître les formes et les modalités de mise en œuvre du tourisme de bien-être.

  • 40h 30min (30h cours magistraux - 10h 30min travaux dirigés)
  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-22

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de communiquer à l’écrit et à l’oral avec des partenaires professionnels grâce à l’acquisition des bases de l’anglais des affaires.

  • 21h (21h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-01

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de faire émerger une problématique à partir d’une question de recherche, réaliser une étude empirique et formuler des recommandations managériales et de recherche.

  • 3 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-02

  • Objectifs

    A l’issue de cet enseignement, l’étudiant sera capable de s’intégrer dans un hébergement ou une destination et d’y exercer des missions en responsabilité.

  • 12 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    223-4-03

Modalités d'évaluation

Contrôle continu

Interaction avec le monde professionnel

Les professionnels représentent environ la moitié des intervenants de la formation en master 2 et plusieurs sont d’anciens étudiants de la formation à des postes de haut niveau.

INTERNATIONAL

Vous pourrez effectuer un stage à l’étranger ou un séjour d’études dans le cadre de partenariats d’échange :
-  Le Programme Erasmus+ pour les pays de l’Union européenne
-  Les conventions internationales de coopération de La Rochelle Université avec des universités étrangères dans d’autres parties du monde.

ET APRÈS

Poursuite d'études

-  Doctorat

Secteurs d'activité

  • Gestion, management des entreprises, comptabilité
  • Relations internationales
  • Tourisme

Métiers

-  Analyste, Revenue manager
-  Assistant de directeur d’hotel (HPA, resort...)
-  Assistant RH
-  Consultant hôtellerie/tourisme
-  Contrôleur de gestion
-  Responsable restauration (Food and Beverage)
-  Responsable séminaires et banquets, événementiel
-  Webmarketeur, Community manager

Insertion professionnelle

Situation à 6 mois (4 pages - 164.7 ko) Télécharger le PDF
Situation à 30 mois (3 pages - 174.7 ko) Télécharger le PDF
Enquête de satisfaction (229.4 ko) Télécharger le PDF
Candidater

IAE La Rochelle

39 rue François de Vaux De Foletier

17024 La Rochelle cedex 1

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Mis à jour le 7 février 2023
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