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Master Biotechnologies parcours Biochimie

Carte d'identité de la formation

  • 120 crédits ECTS
  • 4 semestres
  • Formation partiellement dispensée en anglais
  • La Rochelle

OBJECTIFS

Le mot du responsable

Vous êtes à la recherche d’une formation valorisante et professionnalisante dans le domaine de la biochimie, de la biologie moléculaire, de la chimie, de la microbiologie, des procédés et méthodes d’analyse physico-chimiques ?

Alors ce master biotechnologies parcours biochimie est fait pour vous !

Grâce à cette formation vous posséderez les compétences scientifiques et techniques du domaine génie biotechnologique, biochimique et agro-alimentaire complétées par la maîtrise des outils de communication et les savoirs du management des entreprises et des personnes.
Vous serez à même d’étudier les molécules qui constituent les êtres vivants et les produits d’intérêt (aliments, médicaments...). Vous serez capable de suivre la transformation de ces molécules en exploitant leurs acquis en génie enzymatique et/ou génie microbiologique. Vous maîtriserez la synthèse par voie biotechnologique ou chimique de molécules d’intérêt (thérapeutique, cosmétique...).
Vous pourrez également apprécier l’impact de l’environnement et des modes de vie sur les altérations métaboliques et la santé et proposer des alternatives aux techniques non respectueuses de l’environnement.
À l’issue de ce master vous pourrez prétendre à un poste de cadre niveau ingénieur en laboratoires ou en entreprises biotechnologiques, agroalimentaires, chimiques.

Photo du responsable de la formation

Stéphanie Bordenave-Juchereau

À l’issue de la formation, vous saurez

ADMISSION

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un Bac+3, Bac+4 ou équivalent avec des connaissances en biochimie, enzymologie, microbiologie, biologie moléculaire et chimie.

Comment candidater ?

Vous souhaitez candidater en 1re année de master
Vous souhaitez candidater en 2e année de master

PROGRAMME

Résultats d'apprentissage
  • Utiliser la chimie organique des biomolécules
  • Maîtriser la synthèse multi-étapes de molécules d'intérêt
  • Choisir pertinemment un procédé d'extraction en lien avec les caractéristiques de la matrice et des molécules souhaitées
  • Décrire les différents procédés d'extraction
  • Interpréter un spectre RMN-1D et 2D
  • Elucider la structure d'une molécule
  • Estimer le contenu d'une molécule en structures secondaires ou sa structure tertiaire
  • Evaluer le rayon hydrodynamique et la dispersité d'une macromolécule, d'un agrégat ou d'une particule submicronique
  • 21h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273111-BIOT

  • 30h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 6h travaux pratiques - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273112-BIOT

  • 24h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273113-BIOT

  • Objectifs d'apprentissage

    -  S’exprimer oralement et par écrit en anglais
    -  Capable de comprendre un texte écrit, de lire et de comprendre un document sonore

  • 24h (24h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273101-ANG

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Capable de proposer une succession d’expériences à réaliser pour déterminer les facteurs clés dans la conception d’un nouveau produit ou d’un nouveau procédé.
    -  Interpréter les résultats obtenus et prédire par modélisation le comportement d’un procédé, d’un produit.

  • 17h (8h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 3h travaux pratiques - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273102-BIOT

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Capable de s’exprimer oralement et par écrit en LV2
    -  Capable de comprendre un texte écrit, de lire et de comprendre un document sonore

  • 18h (18h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273101-ESP

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Capable de s’exprimer oralement et par écrit en LV2
    -  Capable de comprendre un texte écrit, de lire et de comprendre un document sonore

  • 18h (18h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273101-ALL

Résultats d'apprentissage
  • Proposer des approches thérapeutiques ciblées à différentes échelles (molécule, gène, cellule)
  • Utiliser des microorganismes
  • Produire un biofilm
  • Remédier à des pollutions anthropiques
  • Concevoir des stratégies d'immunothérapie
  • Préparer et utiliser des membranes cellulaires
  • Protéger et délivrer de façon controlée des biomolécules
  • Utiliser un outil optique
  • 18h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273141-BIOT

  • 33h (12h cours magistraux - 18h travaux pratiques - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273142-BIOT

  • Language used for teaching

    English

  • 15h (12h lectures - 3h work in accompaniment)
  • 2 ECTS credits
  • Course code

    C2-273143-BIOT

Résultats d'apprentissage
  • Produire un biofilm
  • Utiliser des microorganismes
  • 28h (6h travaux dirigés - 20h travaux pratiques - 2h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273131-BIOT

  • 18h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273132-BIOT

  • 21h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273133-BIOT

Résultats d'apprentissage
  • Use pharmacology and pharmacognosy
  • Mettre en œuvre des enzymes libres ou immobilisées
  • Expliquer le fonctionnement des enzymes en milieux hétérogènes et non conventionnels
  • Expliquer le fonctionnement des enzymes immobilisées
  • Language used for teaching

    English

  • 24h (12h lectures - 6h tutorials - 6h work in accompaniment)
  • 2 ECTS credits
  • Course code

    C2-273121-BIOT

  • 21h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273122-BIOT

  • 42h (18h cours magistraux - 18h travaux pratiques - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273123-BIOT

  • 18h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273231-BIOT

  • 21h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273232-BIOT

  • 27h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 9h travaux pratiques - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273233-BIOT

Résultats d'apprentissage
  • Remédier à des pollutions anthropiques
  • Proposer des approches thérapeutiques ciblées à différentes échelles (molécule, gène, cellule)
  • Protéger et délivrer de façon controlée des biomolécules
  • Concevoir des stratégies d'immunothérapie
  • Préparer et utiliser des membranes cellulaires
  • Utiliser un outil optique
  • 21h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273221-BIOT

  • 30h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 9h travaux pratiques - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273222-BIOT

  • 18h (9h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273223-BIOT

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Capable de s¿exprimer oralement et par écrit en anglais
    -  Capable de comprendre un texte écrit, de lire et de comprendre un document sonore

  • 24h (24h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273201-ANG

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Capable de comprendre un texte écrit, de lire et de comprendre un document sonore
    -  S¿exprimer oralement et par écrit en LV2

  • 18h (18h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273201-ESP

  • Objectifs d'apprentissage

    -  S’exprimer oralement et par écrit en LV2
    -  Capable de comprendre un texte écrit, de lire et de comprendre un document sonore

  • 18h (18h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273201-ALL

  • Objectifs d'apprentissage

    -  S’exprimer à l’oral et à l’écrit dans au moins deux langues étrangères au français dont l’anglais (langues proposées : (Espagnol, Allemand)
    -  Transmettre des informations à l’oral et à l’écrit selon des modalités, des publics et des formats définis.
    -  Travailler en groupe (gerer du temps, des personnes, des conflits, des réunions)
    -  Développer son esprit critique
    -  Interpréter des données obtenues et prédire par modélisation le comportement d’un procédé, d’un produit

  • 15h (12h travaux dirigés - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273202-ODP

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Mener un projet concret
    -  Rédiger un rapport présentant les sujets traités
    -  Conclure sur les avancées apportées et sur les restes à réaliser.

  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273203-STAG

  • 39h (9h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 9h travaux pratiques - 15h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273241-BIOT

  • 18h (9h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273242-BIOT

  • 29h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 9h travaux pratiques - 5h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273243-BIOT

Résultats d'apprentissage
  • Choisir pertinemment un procédé d'extraction en lien avec les caractéristiques de la matrice et des molécules souhaitées
  • Décrire les différents procédés d'extraction
  • 18h (9h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273211-BIOT

  • 30h (12h cours magistraux - 3h travaux dirigés - 9h travaux pratiques - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273212-BIOT

  • Objectifs d'apprentissage

    -  Participer à une demande de dépôt de brevet
    -  Rechercher des solutions de financement de l’innovation auprès d’acteurs privés ou institutionnels

  • 10h (10h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273301-ODP

  • Objectifs d'apprentissage

    -  S’exprimer oralement et par écrit en LV2
    -  Comprendre un texte écrit et un document sonore

  • 18h (18h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273301-ESP

  • Objectifs d'apprentissage

    -  S’exprimer oralement et par écrit en LV2
    -  Comprendre un texte écrit et un document sonore

  • 18h (18h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273301-ALL

  • Language used for teaching

    français - English

  • 18h (9h lectures - 6h tutorials - 3h work in accompaniment)
  • 2 ECTS credits
  • Course code

    C2-273341-BIOT

  • 22h (15h cours magistraux - 7h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273342-BIOT

  • 12h (9h cours magistraux - 3h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273343-BIOT

  • 24h (24h travaux dirigés)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    DC-273301-ANG

  • 24h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273321-BIOT

  • 24h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273322-BIOT

  • 24h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273323-BIOT

  • 24h (12h cours magistraux - 6h travaux dirigés - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273311-BIOT

  • 24h (18h cours magistraux - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273312-BIOT

  • 18h (12h cours magistraux - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273313-BIOT

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273331-BIOT

  • 21h (15h cours magistraux - 6h travail en accompagnement)
  • 2 crédits ECTS
  • Code de l'EC

    C2-273332-BIOT

  • Language used for teaching

    français - English

  • 21h (15h lectures - 6h work in accompaniment)
  • 2 ECTS credits
  • Course code

    C2-273333-BIOT

ET APRÈS

Poursuite d'études

-  Doctorat

Secteurs d'activité

  • Agroalimentaire, agriculture
  • Biologie, biotechnologies
  • Santé, paramédical

Métiers

-  Assureur qualité, certification, audit
-  Chercheur, ingénieur R&D
-  Commercial
-  Responsable achats
-  Responsable de production

Faculté des Sciences et Technologies

Avenue Michel Crépeau

17042 La Rochelle cedex 1

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Mis à jour le 9 février 2018
Informations présentées sous réserve de modifications