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D.U.T (Diplôme Universitaire de Technologie) spécialité Génie biologique option Industries agroalimentaires et biologiques

Carte d'identité de la formation


87% des néo-bacheliers réussissent leur DUT
selon une étude réalisée à 18 mois après obtention du diplôme

OBJECTIFS

Connaissances dispensées

Le DUT Génie biologique a pour objectif de former des techniciens supérieurs capables de réaliser des analyses biologiques, chimiques, microbiologiques, de mener à bien des études technologiques et de travailler à la conception de nouveaux produits.
La formation est caractérisée par le large éventail des techniques d’analyse et des procédés industriels enseignés.
2 options en 2e année à choisir lors de l’inscription sur www.admission-postbac.fr :
-  Analyses biologiques et biochimiques ABB
-  Industries agroalimentaires et biologiques IAB

Compétences visées

Les domaines du génie biologique sont très variés, en constante évolution et sources d’innovation.
L’enseignement vise àacquerir un savoir et un savoir-faire :
-  fondamental : intégration des concepts théoriques appliqués aux sciences et technologies du génie biologique
-  technique : apprentissage d’une grande diversité de techniques d’analyses et de procédés industriels en phase avec le progrés technologique
-  méthodologique : organisation du travail, gestion de la qualité au laboratoire ou en fabrication

ADMISSION

Pré-requis

Baccalauréat S
Baccalauréat technologique STL, STAV *, ST2S*
Admission possible par Validation des Acquis de l’Expérience.
Dans la limite des places disponibles, possibilité de postuler àl’entrée directe en semestre 3 pour étudiants ayant validé un cursus scientifique (demande à faire au chef de département).
* A la marge, dossiers d’excellence
Le choix de l’option de deuxieme année se fait lors de l’inscription sur le portail : www. admission-postac.fr

Modalités d'inscription

www.admission-postbac.fr
Le choix de l’option de 2ème année se fait lors de l’inscription

PROGRAMME

RYTHME DE TRAVAIL
1800h reparties sur 4 semestres (environ 30h/semaine) en :
-  Cours magistraux (20%) : toute la promotion
-  Travaux diriges (35%) : groupes de 24 etudiants
-  Travaux pratiques (45%) : groupes de 12 etudiants
APPLICATIONS PROFESSIONNELLES
Elaboration du projet professionnel grâce à des travaux menés durant les 4 semestres :
Projets tutorés (par groupes de 4 à 6 étudiants)
Stages en France ou à l’étranger
Projet Personnel et Professionnel (PPP) : projet favorisant la découverte des métiers du Génie biologique et le développement d’aptitudes nécessaires à ces professions.

Parcours Commun

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1102

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1104

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1103

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1101

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1402

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1401

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1403

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1404

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1201

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1202

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1203

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1303

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1302

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S1-M1301

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23B01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23B03

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23B02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23B04

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23I02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23I01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23I04

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M23I03

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2403

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2402

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2401

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2404

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2405

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2202

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2203

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2201

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2103

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2101

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-S2-M2102

Parcours Commun

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M32I01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M32I03

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M32I02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M33I02C

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M33I01C

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M33I03C

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M31I03C

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M31I02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M31I01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M34I02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M34I01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M34I03

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S3-M34I04

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M42I03

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M42I02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M42I04

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M42I01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M41I04

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M41I01

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M41I03C

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M41I06C

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M41I05

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M41I02

  • 1h (1h cours magistraux)
  • Code de l'EC

    DUT-GB-IA-S4-M43I01

Implication des professionnels

L’ouverture sur le monde économique est un des principes fondateurs des IUT.
L’IUT de La Rochelle compte un nombre important d’entreprises partenaires.
Les partenariats se déclinent, durant les 4 semestres de formation, dans le cadre de :
-  projets tutorés (mission proposée par une entreprise, une asociation, une collectivite et menée par un groupe de 4 à 6 etudiants)
-  2 stages : 10 semaines minimum
Les interventions de professionnels permettent de renforcer l’ancrage professionnel des contenus de formation et contribuent au rapprochement IUT-Entreprises.
Ces interventions par des vacataires issus du monde professionnel (chefs d’entreprise, techniciens, cadres), très appréciées par les étudiants, représentent une part importante des heures d’enseignement dans nos formations.

Ouverture internationale

Nos partenaires
Espagne :
-  Universite de Vigo
-  Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo (IIM-CSIC),
-  Anfaco-CECOPESCA Vigo
-  Universite de Alcala de Henares Madrid, Faculte de pharmacie
-  Universite de Complutense Madrid, Faculte de pharmacie
-  Universite de Granada, Faculte de pharmacie
-  Universite de Granada, Faculte des sciences
-  Universite de Sevilla, Faculte de pharmacie
-  Hopital Torrecardenas laboratoire d’analyses Echevarne Almeria
Mexique :
-  Centro de Investigation Cientifica y de Education Superior de Ensenada Baja California C.I.C.E.S.E. Tijuana Mexico
-  Laboratoire de recherche Public , Mexico y CEPROBI-IPN
-  Experiencias Xcaret , Quintana Roo, Mexico
Chili : Alimentos Multiexport S.A. Puerto Montt
Bresil : Instituto Oceanografico - Universidade de S ?o Paulo
Canada : CEGEP de Levis-Lauzon et CEGEP de St Jean-sur-Richelieu
Ecosse : Heriot-Watt University et Scotch Whisky Research Institute, Edimbourg
Angleterre : National Institute for Medical Research, Londres
Semestre 4
Chaque année, deux ou trois étudiants peuvent effectuer le semestre 4 (cours + stage) au CEGEP de Levis-Lauzon au Quebec.
Vous êtes sélectionnés sur les critères académiques (avoir validé vos 3 semestres) et sur votre motivation (les démarches administratives sont lourdes).
Pour candidater, prenez contact avec le coordinateur des relations internationales du département.
DUCTI
Après le DUT, l’IUT offre aux étudiants la possibilité d’effectuer une année d’études à l’étranger dans un établissement partenaire de l’IUT afin d’obtenir le DUCTI, Diplôme Universitaire de Cultures Technologiques Internationales.
Vous suivrez un parcours de 60 crédits ECTS à l’université d’accueil dans votre domaine de formation avec des étudiants de toutes nationalités. De retour en France, vous soumettrez un mémoire portant sur une des disciplines de la spécialité et les projets effectués en lien avec le domaine étudié et le pays où vous avez séjourné, et vous le présenterez oralement devant un jury composé d’enseignants du département GB. Le mémoire et la soutenance orale se feront dans la langue d’enseignement de l’université d’accueil ou en anglais.
Pour candidater, prenez contact avec le coordinateur des relations internationales du département.

ET APRÈS

Poursuite d'études

A l’IUT de La Rochelle :
Licence professionnelle Analyses et tracabilité au laboratoire (formation classique ou en alternance).
A la Faculté des Sciences et Technologie de l’Université :
Licences générales scientifiques, accès possible en Licence 3 sur dossier et/ou après entretien.

Métiers

-  Technicien supérieur en laboratoire
Laboratoires d’analyses biologiques, chimiques et de contrôle : organismes publics, privés, bio-industries (secteur agroalimentaire, biotechnologique, cosmétique, pharmaceutique)
Production : fabrication et transformation des produits alimentaires
Recherche et Développement : organismes publics, privés, bio-industries
Environnement : analyse, traitement des eaux
Qualité / HACCP* / Analyse sensorielle
Autres : les diplômés qui le désirent peuvent s’orienter vers un métier de technico-commercial.
* HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point = Analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise

Secteurs d'activité

  • Agro-alimentaire, agriculture
  • Biologie, biotechnologies
  • Santé, paramédical
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CONTACT
15 RUE FRANÇOIS DE VAUX DE FOLETIER
17026 LA ROCHELLE CEDEX 1
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Mis à jour le 17 novembre 2016
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